Andrea Brenner, Bernhard Wolf Der Anti-Stress-Trainer fur Gastronomen

Annotation

Dieses Buch aus der Anti-Stress-Trainer-Reihe wurde von Gastronomen fur Gastronomen geschrieben. Die beiden Autoren haben selbst in einem kleinen Familienbetrieb den stressigen Alltag hautnah erlebt. Mit allen Facetten der zwischenmenschlichen Beziehungen im eigenen Team und mit den Gasten entpuppen sich viele alltagliche Situationen als Stressbringer. Leider bleibt oft keine Zeit, sich schon an der Wurzel darum zu kummern und zu erkunden wie und wo der Stress entsteht. Erst bei Eskalationen einzugreifen, ist sehr zeitaufwendig und meist ist das Kind schon in den Brunnen gefallen. Dieser Ratgeber gibt dem Leser aus der Branche mit vielen  Beispielen und Abhilfetipps einfache und pragmatische Losungen an die Hand . Nicht alle auf einmal, sondern wohldosiert je nach Zeit und Moglichkeiten, konnen Gastronomen kapitelweise lesen und ausprobieren. Die Autoren erzahlen eigene Geschichten sowie Erfahrungen und welche Methoden sie als Gastronomen und Coaches angewendet haben, um Stresssituationen zu erkennen und fur die Zukunft zu verringern. Immer geschrieben mit einem fur die Branche ublichen Augenzwinkern und einer Portion Selbstironie.