Burkhard von Freyberg, Sabrina Zeugfang, Laura Schmidt Strategisches Management fur die Hotellerie

Annotation

Globalisierung, Uberkapazitaten, Wettbewerbsdruck und ein verandertes Gasteverhalten: Die Hotellerie ist im standigen Umbruch. Um unter diesen Bedingungen nachhaltige Erfolge zu erzielen, gewinnt das Strategische Hotelmanagement zunehmend an Bedeutung: Chancen der Unternehmensumwelt mussen wahrgenommen, Bedrohungen fur den Unternehmenserfolg vermieden, die Starken des Unternehmens auf- und dessen Schwachen abgebaut werden. Des Weiteren gilt es, Wettbewerbsvorteile gegenuber der Konkurrenz zu schaffen. Dieses Standardwerk bietet einen Uberblick uber den State of the Art zum Strategischen Hotelmanagement und den damit verbundenen wesentlichen Gestaltungsfeldern. Fur die 2. Auflage wurden die Theorie und samtliche Praxisbeispiele vollstandig aktualisiert. Daruber hinaus wurde das Buch um den Aspekt der Strategischen Kontrolle erweitert und weitere Praxisbeispiele eingearbeitet.