Prasenjeet Kumar, Martine Roc martineroc@gmail.com Preparer le Riz Comme en Inde

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Que ce soit pour recevoir un Curry, ou bien que ce soit pour preparer un Pilaf, un Biryani, un Khitchli, un Idili, des Dosas, qu'il soit sale ou sucre, personne ne prepare les riz avec autant d'amour que les Indiens.Dans la srie Cooking in A Jiffy voici le livre de recettes de riz par excellence que tout ceux qui sont la recherche d'une nourriture sans gluten devraient avoir.Ce livre, en plus d'tre un catalogue sur l'amour que les indiens vouent au riz, explique comment le riz est une partie intrinsque de la vie de chaque indien de la naissance la mort.Dans ce contexte, le livre prsente un total de 35 recettes pour raliser de dlicieuses prparations de riz huit recettes de riz cuit l'aide d'un cuiseur riz, cinq recettes de riz aux lentilles, cinq pour prparer le riz avec des lgumes et de la viande et enfin cinq faon d'utiliser le riz comme en-cas ou bien comme dessert.