Prasenjeet Kumar, Teresa Jarrin (TRN) Recetas de Cocina Casera India Para Hacer en un Periquete

Annotation

La cocina "casera" india desmitificadaCon una extraordinaria compilacin de ms de 100 deliciosos platos, muchos de los cuales no encontrars en ningn restaurante indio, este libro se diferencia de cualquier otro dedicado a la cocina india al centrarse en lo que los indios comen a diario en casa. El autor revela paso a paso el "misterioso" estilo de la cocina casera india, nunca antes divulgado, que resultar accesible a cualquiera que tenga conocimientos rudimentarios de cocina y apetito por la aventura culinaria.En el segundo libro de su serie "How to Cook everything in a Jiffy" ("Cmo cocinar de todo en un periquete"), Prasenjeet Kumar, abogado societario convertido en gastrnomo, explora las razones por las que la cocina "casera" india es tan distinta de la de restaurante. Haciendo uso de un peculiar estilo semiautobiogrfico, comienza su indagacin con la bsqueda de comida india en Londres para acabar descubriendo que el estilo de cocina de los restaurantes es diametralmente opuesto a lo que se practica en los hogares indios respecto del mismo plato.Te gustar este libro si te encanta la cocina india y alguna vez has querido que alguien te guiara por el laberinto de especias que utilizan los indios, y aprender a dominar los niveles de aceite y de picante de muchos de sus platos.