Horst Chmiel (EDT) Bioprozesstechnik

Annotation

Die "Weie Biotechnologie" bringt den Durchbruch. Als "Weie Biotechnologie" wird die biotechnische Massenproduktion von Bulk- und Feinchemikalien, Lebensmittelzusatzstoffen, Pharmaka, Biotreibstoffen etc. definiert, also gewissermaen der Transfer der Ergebnisse aus dem Schuttelkolben in den industriellen Mastab. Die Wahl der richtigen Prozesse und Parameter bei der Mastabsubertragung entscheidet uber die Wirtschaftlichkeit.Die 3., uberarbeitete und aktualisierte Auflage dieses Fachbuchs bietet eine Einfuhrung in die Grundlagen der Bioprozesstechnik und erlautert die wichtigsten Parameter und deren Verhalten bei der Mastabsubertragung. Damit liegt es voll "im Trend", denn es hilft Studenten der Biotechnologie und Ingenieurwissenschaften die an sie im Studium, in der Forschung und der industriellen Praxis gestellten Aufgaben zu erfullen.Das Werk beginnt mit einer Einfuhrung in die Zellbiologie und Biochemie. Es folgen Beitrage zur Kinetik von Enzymen und Mikroorganismen. Weitere Kapitel beschaftigen sich mit den Flieeigenschaften von Biosuspensionen und deren Einfluss auf Transportvorgange im Bioreaktor. Die Funktionsweise von Bioreaktoren und das Problem der Sterilitat sowie die Mess- und Regeltechnik werden ausfuhrlich behandelt. Mehr als die Halfte der Kosten eines Bioprodukts entfallen auf die Aufarbeitung; ihr wird deshalb besondere Beachtung geschenkt. Das Werk endet mit einem Kapitel zu den verfahrenstechnischen Besonderheiten von hoheren Eukaryoten und Enzymen.