Das Brot
Das Kultbuch aus der »Tartine Bakery« San Francisco
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German
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Book information
AT Verlag
Germany
2018
Hardcover
304
Heavy
300521
978-3-03800-075-4
3-03800-075-2
Annotation
Brot backen wie der Kultbäcker Chad Robertson Möchten auch Sie herrliche Brotlaibe und Baguettes mit knuspriger Kruste, locker-luftigem Innenleben und betörendem Duft backen? Chad Robertson, der legendäre Bäcker aus San Francisco, zeigt Ihnen in diesem Buch, wie Sie nur aus Mehl, Wasser und Salz das perfekte Sauerteigbrot backen. Auf dieser Grundlage gelingen Ihnen
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